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Pav Bhaji Premix Masala

सामग्री:-1:- 1kg मिक्स सब्जियां (आलू, मटर, फूलगोभी, शिमलामिर्च आदि), 4 प्याज, 4 टमाटर, 8 कली लहसुन, 4 हरी मिर्च, 4 चम्मच कुकिंग, ऑयल, 50 ग्राम बटर, 1 चम्मच नमक, 4 टेबल स्पून (50 ग्राम) अम्मा पावभाजी मसाला।

बनाने की विधि- सबसे पहले सारी सब्जियों को धो कर काट ले फिर एक कुकर में इनको नमक डाल कर उबाल ओर उबलने पर उनको अच्छी तरह मैश कर लें। फिर प्याज, टमाटर, लहसुन, मिर्च को भी बारीक कर काटे अब गैस चालू कर कढ़ाई रखें उसमें सारा कुकिंग आयल डालें गर्म होने पर मसाला डाल कर आधा मिनट भुने फिर कटा लहसुन, मिर्च, ओर प्याज कटा टमाटर भी डालें और तेल छोड़ने तक भूने। फिर इसमें मैश करी सब्जियां डालें और एक बार फिर से सारे मिक्सर को मैश करते हुए पकायें इस बीच मख्खन भी डालें 10 मिनट पकाए आपकी भाजी तैयार है धनिया पत्ती से सजा कर सर्व करें।

नोट:- यह मसाला सभी मसालो का प्रीमिक्स है इसमें और कोई मसाला डालने की जरूरत नहीं है। पावभाजी तैयार होने के बाद नमक कम लगे तो डाल सकते हैं।