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Chicken Kali premix masala

सामग्री:- 1:- 4 प्याज़, 15 कली लहसुन, 2 इंच अदरक, 4 हरी मिर्च, 1 कटोरी हरा धनिया, 1 किलोग्राम साफ करा हुआ चिकन, 100 ग्राम अमूल क्रीम, 1 चम्मच दरदरी काली मिर्च, 20 काजु, 6 बड़े चम्मच कुकिंग ऑइल, 50 ग्राम मख्खन, 300 ग्राम गाढ़ा दही ।

बनाने की विधि- सबसे पहले प्याज अदरक लहसुन मिर्च धनिया सभी को मिक्सी मे बारीक पीस ले फिर इस मिक्सर मे दही भी मिक्स कर ले फिर एक बड़े बर्तन मे इस मिक्सर को डाले ओर इसमें 2 चम्मच (25 ग्राम) मसाला डाल दे फिर धुले चिकन मे कट लगा कर डाले अच्छी तरह मिक्स करके 60 मिनट के लिये मेरिनेट के लिये छोड़ दे । 60 मिनट बाद एक फ्राई पेन मे तेल डाल कर गर्म करें और इसमें मेरिनेट करे चिकन के सभी पीस मीडियम आंच में फ्राई करें, अब एक कढ़ाई मे तेल डालें गर्म होने पर मेरिनेट वाले मिक्सर को इस तेल मे 2 मिनट भुने फिर इसमें काजू पेस्ट ओर फ्राई चिकन के पीस भी डालें और मिक्स करें। फिर 1 बाद गिलास पानी डाल कर ढक दे और चिकन गलने तक पकाय चिकन गलने के बाद इसमें क्रीम , मख्खन ओर काली मिर्च डाल कर 1 मिनट ओर पकाय । आपका चिकन काली मिर्च तैयार है।

नोट:- ये मसाला सभी मसालो का प्रीमिक्स है इसमें कोई और मसाला डालने की जरुरत नहीं है|