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Tandoori Tikka Premix Masala



बनाने की विधि-500 ग्राम हैंग करे दही मे 2 बड़े चम्मच सरसो का तेल, 3 बड़े चम्मच अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का मिक्स पेस्ट, आधा निम्बु का रस ओर 50 ग्राम टिक्का मसाला डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर मेरिनेट पेस्ट बना लें। फिर इस पेस्ट मे अपनी इच्छा अनुसार 1 से 1.5 किलोग्राम वो सामग्री डाले जिसका टिक्का बनाना हो जैसे पनीर, चाप, मशरूम, चिकन, फ्रूट्स आदि साथ मे प्याज व शिमला मिर्च भी शामिल करें फिर सबको पेस्ट मे अच्छी तरह मिक्स कर 2 घंटे के लिये ढककर छोड़ दें, 2 घंटे बाद इसको सीको पर लगा कर अंगारो पर सेके । सिकाई के बाद एक बाउल मे करके बटर, क्रीम ओर चाट मसाला मिला कर सर्व करें।

नोट:- यह मसाला सभी मसालों का मिक्सर है नमक भी इसमें मिला है फिर भी स्वादनुसार नमक व अधिक चटपटा करने के लिए हरी मिर्च बढ़ा सकते है।